En abril de 1960, el actual Restaurante Madrileño, fue inaugurado como “Despacho de Bebidas”.

El abuelo Gabino del Valle Martín, abrió una pequeña tasca con pellejos de vino para su uso personal y el de sus amigos, incorporando para su acompañamiento, algunas viandas.

Años después, su hija Juani y su marido Valentín, continuaron con la tradición y añadieron guisos y comidas típicas de la zona de la sierra madrileña.
Actualmente, sus hijos Rubén y Óscar, regentan el negocio familiar, y aunque modernizado, siguen manteniendo la tradición del buen comer y beber que 50 años antes, marcó su abuelo.
En el año 2011 se amplió la capacidad del local y espacios para terraza, convirtiéndolo en un lugar de referencia en Guadarrama para encuentros y celebraciones.

Jefe de cocina: 
Eleni Martins
Días:
Meses:
¿En el menú o por encargo?:
Precio: 
18.00€
¿Qué incluye en el precio?: 
Aperitivo, ensalada, vino Punto Diez y tarta de queso con arándanos
Particularidades: 
Cocido tradicional desde hace mas de 50 años
Otras sugerencias: 
Arroz con sepia y garbanzos, arroz con bolletus, arroz con arroz negro, arroz con verduras, arroz con niscalos...

Comentarios

El pasado viernes por la tarde, de reparto, sin comer, a las 6 de la tarde me invitaron a un botellin y a una exquisita tapa de cocido, llovía y hacia frío. Y me supo riquísima el platito con garbanzos, tocino, carne y chorizo. Riquisimo!!!

Muy buen cocido madrileño en uno de los mejores restaurantes de Guadarrama, muy buena presentación y un trato agradable. Lo mejor la sopa, y recuerdo que la bola también estaba muy rica. Todo acompañado con un vino D.O. Madrid.

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