En nuestro recién remodelado restaurante encontrarás exquisitos asados castellanos, los mejores vinos de nuestra tierra y la excelencia de nuestro campo. Punta trasera, butifarras y mollejas de ternera son algunos de los protagonistas de nuestras brasas. Te invitamos a disfrutar de una experiencia nueva y diferente y descubrir nuestros amplios salones para reuniones y celebraciones.
Jefe de cocina:
Pedro Quian Fernandez
Días:
- Cualquier día por encargo
Meses:
- De Octubre a Mayo
Tipo:
¿En el menú o por encargo?:
- Encargo
Precio:
23.90€
¿Qué incluye en el precio?:
Cocido completo,vino de la casa, postre o café
Particularidades:
Cocido castellano con garbanzo de Valseca, chorizo asturiano, morcillo delantero, patata, nabo, zanahoria, repollo, relleno, gallina, fideo cabellín, piparras, cebolletas frescas y salsa romescu de guarnición. Todo servido en dos vuelcos.
Otras sugerencias:
Productos de proximidad y temporada.
Verduras, setas, quesos artesanos, cervezas artesanas, vinos de la tierra y la mejor ternera negra de toda la provinicia.
Especialidad en cabrito asado.
Arroz a banda
Comentarios
un restaurante de toda la vida
Enlace permanente Enviado por Bernardo (no verificado) en Sáb, 04/05/2019 - 22:12.
El Hotel Acueducto lleva abierto mas años que yo, y su restaurante es un sitio en un lugar privilegiado con vistas al casco antiguo y milenario. Un cocido en el Rincón del Segoviano es un plan inigualable.
cocido completo
Enlace permanente Enviado por Juanjose (no verificado) en Dom, 11/03/2018 - 23:11.
Un cocido segoviano, completo con todos sus sacramentos, muy bueno, al pie del Acueducto. Muy buena la cocina del Rincón del Segoviano, muy buenos arroces y muy buen cocido.
Grande cocido
Enlace permanente Enviado por Pako (no verificado) en Mié, 13/12/2017 - 23:42.
Uno de los mejores cocidos que he probado en mi vida
croquetas de cocido
Enlace permanente Enviado por Cris (no verificado) en Lun, 18/07/2016 - 20:02.
Ahora las han cambiado son de chorizo y de otras cosas (ricas todas) pero este otoño y este invierno he comido varias veces alli la croquetas de cocido, de pringa. Y estaban riquísimas. Muy recomendable la cocina de este sitio.
Espectacular cocido
Enlace permanente Enviado por Ricardo (no verificado) en Jue, 03/03/2016 - 01:11.
Espectacular cocido tradicional, desde la sopa a los vuelcos. Como detalle, hasta el pincho para abrir boca llamaba la atención, unas guindillas y cebolletas con salsa romesco. Para volver sin ninguna duda
presentación de la Guía del Cocido por Segovia
Enlace permanente Enviado por LP (no verificado) en Dom, 07/02/2016 - 13:19.
Acertadísima presentación en el Rincón del Segoviano, con unas croquetas riquísimas de pringá, y unas alcachofas a la plancha. Después de la presentación degustamos un cocido muy rico, con una sopa contundente, con mucho sabor. Un poco salada, pero muy rica. Las carnes, el tocino y los garbanzos muy ricos, la bola también muy rica.
Lo mejor para mi gusto, y creo debate y polémica, el chorizo. Un chorizo ahumado de Lugo, que le daba buen sabor al cocido y ademas estaba riquísimo.
El postre también muy rico y bien presentado. Y los vinos muy ricos. Zarraguilla roble, Traslascuestas roble y Puerta Vieja. Buenos comentarios sobre el cocido, el mejor de todas las presentaciones que se han hecho de la Guía, tenia yo ganas de probar la cocina de Pedro Quian y dejo muy contento a paladares mas exigentes.
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